答: （1）.具有十分丰富的营养和较高的药用价值,菜药双优。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、花青素、番茄红素核黄素蛋白质碳水化合物及人体所需的多种微量元素,可增强视力免疫力防治心脏病清除氧自由基,并具有降低血脂降压抗癌抗衰老等功效。

（2）.胡萝卜管理相对简单,病虫害较少,适于规模化种植。栽培中施用农药较少,农药污染轻微,很容易培育无公害蔬菜。

（3）.耐储运,适于长时间和长距离的运输。